臭氧機有什么作用?
臭氧機可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性,從而殺滅細菌繁衍體和芽胞、病毒、真菌等?,F在正越來越多的使用到各行種業中,尤其在食品行業,得到廣泛使用。
食品行業使用臭氧的目的有兩個方面:一是殺滅微生物-滅菌消毒。
二是氧化分化有機或無機物污染氣味-除臭凈化。
兩方面的使用根底均依賴于臭氧的強氧化功能和不穩定易分化的特性。滅菌消毒臭氧為氣體消毒劑,其滅菌進程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產生反應,從而產生不可逆轉的變化而逝世。
一般以為,臭氧滅活病毒是通過直接損壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質完成的。而殺滅細菌、霉菌類微生物則是臭氧首要作用于細胞膜,使膜構成成分受損害,導致新陳代謝障礙并按捺其生長,臭氧持續滲透損壞膜內安排,直至殺死。
濕度增加提高殺滅率,是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄,其安排簡單被臭氧損壞。除臭凈化臭氧去除異味功能極好。依靠其氧化功能可快速分化產生臭味及其他氣味的有機或無機物質。臭味的主要成分是胺、硫化氫、甲硫醇等。臭氧對其氧化分化,生成物沒有氣味。